Bœuf
à griller
Côte de boeuf - 26.80 €/kg
Pavé rond tranche - 22.90 €/kg
Steak coeur tende de tranche - 24.90€/kg
Steak macreuse - 20.90 €/kg
Fondue bourguignonne - 28.20 €/kg
Onglet - 27.50 €/kg
Entrecôte - 27.80 €/kg
Steak rond tranche - 22.90 €/kg
Steak à griller - 21.80 €/kg
Bavette d'aloyau - 26.80 €/kg
Pierrade - 28.80 €/kg
manteau - 21.80 €/kg
Basse côte - 21.90 €/kg
Steak rumsteck - 26.80 €/kg
Steak gîte noix - 17.50 €/kg
bavette de flanchet - 18,90 €/kg
surprise - 27.50 €/kg
Carpaccio - 21.80 €/kg
Faux filet - 28.20 €/kg
Tournedos - 41.50 €/kg
Pavé de rumsteck - 27.80 €/kg
Merlan - 27.50 €/kg
Araignée - 23.50 €/kg
Bœuf
à rôtir
Filet de bœuf - 41.50 €/kg
Poire - 27.50 €/kg
Rosbif rumsteck - 27.80 €/kg
Pièce à fondu - 27.50 €/kg
Rosbif rond de gîte - 17.10 €/kg
Rosbif tende de tranche - 22.90 €/kg
Rosbif tranche - 20.90 €/kg
Rosbif rond tranche - 22.90 €/kg
Boeuf
à mijoter
Bourguignon - 11.40 €/kg
Jarret sans os - 11.80 €/kg
Os à moelle - 8.50 €/kg
Langue - 8.40 €/kg
Pot au feu - 10.50 €/kg
Jarret avec os - 10.90 €/kg
Basse côte à braiser - 15.20 €/kg
Queue - 8.50 €/kg
Pot au feu avec os - 8.50 €/kg
Paleron - 17.80 €/kg
Joue - 14,80 €/kg
Poitrine roulé à pot au feu - 9.50 €/kg
Braisé - 13.50 €/kg
caissette de boeuf 5 ou 10 kg à 15 €/kg(entrecôte, steak rumsteck et à grillé, rosbif, bourguignon, braisé, pot au feu)
Veau
à griller à rôtir ou à mijoter
Blanquette - 18.95 €/kg
Rôti épaule - 22.60 €/kg
Faux filet - 30.50 €/kg
Rôti noix - 25.60 €/kg
Tendron - 16.90 €/kg
Rôti bas carré - 20.80 €/kg
Grenadin - 32.80 €/kg
Côte - 23.10 €/kg
Osso bucco - 17.40 €/kg
Filet mignon - 32.80 €/kg
Pierrade - 29.50 €/kg
Queue - 6 €/kg
Escalope - 27.80 €/kg
Rôti quasi - 25.50 €/kg
caissette de veau 5 ou 10 kg à 17€/kg (Côte, blanquette, rôti, tendron, escalope)
Abats
Coeur de boeuf - 4.80 €/kg
Ris de veau - 35.80 €/kg
Pieds de veau - 1.50 €/U
Foie de bœuf - 5.50 €/kg
Tête de veau - 10.40 €/kg
Cervelle - 3 €/U
Rognons de boeuf - 6.40 €/kg
Rognon de veau - 23.20 €/kg
Coeur de veau - 5 €/kg
Tripes de boeuf cuite - 8.80 €/kg
Foie de veau - 30.50 €/kg
Traiteur
boeuf
Basse côte marinée - 22.90 €/kg
Saucisse aux herbes bœuf/porc - 15.50 €/KG
Merguez bœuf/porc - 14.95 €/kg
saucisse bœuf/porc nature - 14.95 €/kg
Buffet froid (charcuteries, salades froides, viandes froides) - 14.50€
Paleron marinée - 21.80 €/kg
Saucisse moutarde boeuf/porc - 15.50 €/kg
saucisse chorizo boeuf/porc - 14.95 €/kg
Brochette barbecue - 28,20 €/kg
Brochette 3 poivres - 28.20 €/kg
Farce à tomate (sel, poivre, ail, persil, échalote, oeuf) - 15.90 €/kg
Chorizo 100% boeuf - 24.20 €/kg
Brochette de boeuf marinée (sel, poivre, huile d'olive, mélange herbe) - 28.20 €/kg
Terrine de boeuf en gelée - 16.50 €/kg
Rosbif cuit - 26.90 €/kg
Saucisson 100% boeuf - 24.20 €/kg
Traiteur
veau
Tendron thym citron - 16.90 €/kg
Brochette thym citron - 26.80 €/kg
Saucisse de veau - 17.50 €/kg
Saucisse de veau tomate ou thym citron - 18.50 €/kg
Tendron provençale - 16.90 €/kg
Brochette provençale- 26.80 €/kg
Brochette chapelure provençale- 28.50 €/kg
Pâté croute de veau aux pistache- 24.50 €/kg
Andouillette - 21.90 €/kg sur commande
Bocaux
Terrine de boeuf au noisette 180g - 6.00 €/U
Sauce bolognaise 340g - 6 €/U
Tripes sauce tomate 350g- 6.80 €/U
Blanquette de veau 750g - 15.90 €/U
Emincé de veau aux morilles 350g - 10.50 €/U
Boeuf bourguignon 750g - 15 €/U
Joue et langue de boeuf échalotes - 15.90 €/U
Andouillette de veau en terrine - 6.50 €/U
Tête de veau - 6 €/U
Rillette de boeuf 180g - 6.00 €/U
Blanquette de veau 350g - 8.50 €/U
Boeuf aux morilles 750g - 29.90 €/U
Boeuf bourguignon 350g - 8.50 €/U
Confiture de lait - 2.90 €/U
Veau marengo 350g - 8.50 €/U
Boeuf aux morilles 350g - 14.90 €/U
Sauce bolognaise 580g - 9.90 €/U
Toastinade de boeuf - 3.90 €/kg
Rillette de veau 180g- 6.00 €/U
Toastinade de veau - 3.90 €/U